idealne wykończenie na koniec posiłku jest deser. Nie wydaje się kompletny posiłek bez niego. Pochodzi od francuskiego słowa "desservir," deser tradycyjnie słodkie przekąski lub ciasto na koniec posiłku, zazwyczaj serwowane z herbaty lub kawy. Posiadanie deser ciast, tortu, lodów i innych słodyczy na koniec posiłku jest stosunkowo nowy zwyczaj w kulturze zachodniej. Wcześniej, po prostu jeść deser garść orzechów lub owoców na koniec posiłku, ale stopniowo desery tym tarty, ciasta i inne słodycze zostały wprowadzone.
Gorący towar

Przed industrializacji w 19 wieku, cukier był rzadki i cennym towarem, który często był poza zasięgiem dla mas. Tylko klas wyższych mieliśmy szczęście, aby cieszyć się ciasta i inne słodkości. Jednak rewolucja przemysłowa zmieniła produkcję cukru i uczynił go bardziej dostępne. W rezultacie coraz więcej osób może sobie pozwolić na cukier i zaczął tworzyć własne desery w domu. Deser następnie stał się bardziej popularny i jest teraz stałym elementem w czasie posiłku.
Historia Apple Pie

Nie jest tajemnicą, że szarlotka jest najbardziej popularny deser w USA i ma długą i parterowy historii. Podczas Colonial Era, imigranci z Anglii przyniósł ich zamiłowanie do szarlotki z nich. W pierwszym, angielska wersja szarlotka miał bez cukru z recepturą, ponieważ ceny cukru były bardzo wysokie i niedostępne dla większości osadników. Od tego czasu wiele odmian szarlotki zostały spopularyzowane, takich jak holenderski szarlotki, która ma krata skorupa górnego, a także szwedzkie szarlotki, który wykorzystuje nie pie crust, aby deser.
Ewolucja Pie

Pierwsza wzmianka o ciasto owocowe w publikacji drukowanej jest od Roberta Greena "Arcadia", wydanej w 1590 roku W 1644, Oliver Cromwell zakazał spożywania tortu i oświadczył, że jest to forma Przyjemność tylko dla "pogan". Przez następne 16 lat zakaz pie zmuszony niedoszły zjadacze pie zrobić i cieszyć się ich ukochany tart w tajemnicy. Ale zakaz pie później zniesione w 1660 roku wielu bogatych Anglików wykonane "Surprise" Pies z którego żyją istoty, gdy pojawiło się pie został rozcięty.