Jak warzyć piwo z ryżem

Ryż piwo jest z prostych składników, które można znaleźć w każdym supermarkecie lub sklepie spożywczym etnicznej. Termin & quot; sake & quot; odnosi się do szczególnej postaci ryżu piwa, które powstały w Japonii. Napój ten jest warzone przez wiele lat i jest powszechnie stosowany w czasie obchodów Shinto i Buddist. Podczas procesu warzenia piwa ryż, grzyb zwany kome-kin fermentuje skrobię ryżową na cukier.
To, czego potrzebujesz Największa niegotowane ryżu
Drożdże
Koji-kin
Lemon
Ryż parowiec
dwa duże garnki
gazę
siatkowy
Termometr
Instrukcje

1. Przepłukać 6 filiżanek niegotowane ryżu w sitko, a następnie ustawić filtr i ryż do pojemnika z wodą. Niech ryż moczyć przez 30 minut.
   

2. Włożyć ryż w ryżowym parowcem 1/2 galon wody. Po ryż rósł, ostudzić, aż osiągnie 86 stopni Celsjusza.
   

3. Wlać sok z jednej cytryny do dużego garnka z 1/2 galon wody. Dodaj 1 funta Koji krewni, i mieszać mieszaninę delikatnie długi łyżką. Niech puli usiąść, bez ciepła, przez 30 minut.
   

4. Dodaj ugotowany ryż po 30 minut minęło. Dodaj 1 opakowanie drożdży, wymieszać zawartość, a następnie przykryć garnek szczelnie pokrywką.
   

5. Należy mieć pulę w chłodnym, suchym miejscu, w temperaturze 77 stopni Celsjusza przez dwa tygodnie. Wymieszać zawartość raz dziennie czystą łyżką.
   

6. Zdejmij pokrywę i umieść gazę nad innym garnku wewnątrz zlewu w kuchni. Wlać zawartość przez gazę odfiltrować osad lewo od ryżu. Płyn pozostały jest sake - ryż piwo - gotowe do picia
   .