Jak Toast Malt

opiekania swój słód jest prosty sposób, aby umieścić swój własny ślad na swojej domowego piwa. Procesy chemiczne wywołane przez podgrzewanie w kuchence słodu może dać piwo orzechowym lub nawet lekko słodki smak. Poprzez eksperymentowanie z różnymi temperaturami i razy opiekania, można znaleźć idealne połączenie smaków stworzyć piwo to wyjątkowo Ciebie.
To, czego potrzebujesz
Malt
papierowej torbie
płytkiej patelni

Woda
Cookie arkusz
Piekarnik
Instrukcje

1. Przed Wiek słodu opiekania. Jeśli zakupiony słód od dostawcy, to będzie już wieku. W przeciwnym razie, należy go przechowywać w papierowej torbie na około dwa tygodnie, aby umożliwić jej aromat rozwijać
   

2. ziarna słodu namoczyć wcześniej, jeśli chcesz stworzyć & quot;. Kryształ & quot; lub & quot; karmel & quot; słód. Umieść słodu być tosty na patelni z tylko tyle wody, aby przykryć i niech się moczyć przez trzy godziny. Słód namoczone wcześniej będzie miał więcej smaku karmelu, podczas gdy słód opiekane na sucho będzie nuttier.
   

3. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury. Ta temperatura będzie różna w zależności od rodzaju efektu, jaki chcesz utworzyć. Dla bardzo blado słodu złota, na przykład, do ogrzewania pieca 250 stopni Celsjusza. W większości przypadków jednak, temperatura powinna wynosić około 350 F.
   
   

4. rozłożyć słodu jęczmiennego na blasze. Nie pali ziaren zbyt głęboko; jeśli są one bardziej niż cal głębokie, możesz wznieść toast ich w więcej niż jednej partii.
   

5. Umieść blachy do pieczenia w piekarniku. Pozwól słodu toast. Dłużej pozostaje w piecu, ciemniejsze produkt końcowy będzie. Dla bardzo lekko tosty smaku, pozostawić na 15 minut. Za umiarkowaną orzechowym smaku, niech toast za 30 minut. Godzin w piecu tworzy wyraźny tosty smak.
   

6. Zdjąć z ognia słodu, ostudzić i przechowywać. Przed kolejnym etapie procesu warzenia, kruszenia słodu, pozwalają na kilka tygodni do smaku słodu odleżeć. Przechowywać tosty słodu w suchym pomieszczeniu wewnątrz szczelnym worku lub pojemniku.