To nie dziwi, że ponad dwie trzecie Amerykanów picia kawy wybierz spożywać napój na śniadanie - kofeina jest substancją psychoaktywną stymuluje aktywność mózgu. Jest skierowany do kilku części mózgu, w tym receptorów adenozyny swoje. Adenozyny jest substancją chemiczną mózgu, która zmniejsza aktywność mózgu; kiedy Kofeina blokuje te receptory, to i inne środki chemiczne stymulujące mózg - w tym dopaminy - może swobodnie przepływać. Przegląd naukowy opublikowany w "Chemical Toksykologii Żywności i" stwierdziła, że ​​kofeina zmniejsza zmęczenie, zwiększa koncentrację i poprawia wydajność prostych zadań, które wymagają koncentracji uwagi.
Odpowiednią ilość

ilość kofeiny otrzymasz od kawy zależy od ziarna są palone, jak je przygotować i ile jesz. Drip-parzona kawa na ogół dostarcza pomiędzy 65 i 120 miligramów kofeiny na 8-uncji puchar. Spożywanie 3 do 4 filiżanek kawy dziennie - czyli około 300 do 400 miligramów kofeiny - jest uważane za umiarkowane i jest związane z pozytywnymi skutkami. Które stosowane wyższe spożycie może potrzebować więcej, aby osiągnąć takie samo działanie, jednakże, przy tym wrażliwy na kofeinę mogą być stosowane wyłącznie z mniejszych ilościach. Picie zbyt dużej ilości kawy może powodować zdenerwowanie, niepokój i mniej skoncentrowany, które mogą zmniejszać zdolność koncentracji.