Jak zrobić Bourbon

Popijając trochę płynne bourbon jest miłe zakończenie dnia ciężkiej pracy. Wiedząc o tym niewiele procesu podejmowania Kentucky whisky będzie dodać do korzystania z alkoholowego napoju słodowego. Oczywiście, przeciętny obywatel nie może Bourbon w ich własnym domu, jak mogą z piwa i wina. Nie tylko jest to trudne przedsięwzięcie - to jest nielegalne w USA i trzeba by przenieść się do Kentucky na to, aby być nazywany Bourbon. To jest proste wyjaśnienie dość skomplikowany proces dla ciekawskich pamiętać
Instrukcje

1. Zmierz swoje ziarna, zazwyczaj w następującej proporcji:. Kukurydza żyto 70%, 10%, malted barley 10% i 10% pszenicy. Pszenica sprawia whisky bardziej miękka i napięta na języku.
   

2. Grind mieszaniny kukurydzy, żyta, pszenicy i jęczmienia słodowego do mielenia o szorstkiej fakturze oczywiście piasku. Dodaj specjalną dodatkową miękką wodę źródlaną, a składają się na papkę.
   

3. Kucharz ziarna i zawiesiny wodnej przez około pół godziny, aż stanie się gorącą mieszaninę nazywa zacieru. Pozostawić do ostygnięcia, więc nie będzie zabijać komórki drożdży.
   

4. Dodaj drożdże do zacieru po schłodzeniu do około 25 do 30 ° C, w kadzi fermentacyjnej w które piwo o około 9-10% ABV będzie się rozwijać.
   

5. Bubbling fermentacji alkoholowej drożdży przekonwertuje cukier na alkohol i CO2, a jednocześnie ciepła czasu jest produkowany. Fermentacja trwa zwykle trzy dni zawartość alkoholu około 9 do 10% zostanie osiągnięty.
   

6. Piwo typu destyluje się napar z wykorzystaniem gorzelni kolumny. Destylator kolumna będzie osiągnąć zawartość alkoholu na górze około 120 amerykańskich Proof (60% obj. Alkoholu). Jeśli kolumny są wyższe, zawartość alkoholu można jeszcze podniesiona.
   

7. Toast swoje beczki. Ten krok jest inny od innych słodów i daje Kentucky Bourbon jej wyjątkowy smak. Białe odbywają dębowe beczki z jednej strony wciąż otwarte na mały ogień. Procedura ta nazywana jest "opiekania" i prowadzi do cukru drewna w drążki są karmelizowane. Ta warstwa czerwonawy jest widoczne także później podczas cięcia pięciolinii. Procedura trwa około 12 opiekania min.
   

   Po zabiegu opiekania beczki zostały do ​​coraz silniejszego leczenia ognia. Jest wypalony od wewnątrz dużych płomieni przez 6 do 12 sekund. Lufa otrzymuje w ten sposób węgiel o grubości warstwy od wewnątrz.
   

8. Napełnić prażonego beczka z roztworu i przechowuje go na boku, z góry określonym tempie w czasie w kontrolowanej temperaturze. Są to tajne dane dotyczące handlu, ale generalnie bourbon jest przechowywana przez co najmniej dwa lata w beczkach. Później jest usuwana i butelkowane w wielu różnych rodzajów pojemników i dopuszczone do sprzedaży.