W dalekosiężnym świecie wina ryżowego, sake jest japońska odmiana. Chociaż istnieje wiele rodzajów japońskiej sake, niektóre sake serwowane jest ciepłe, podczas gdy inne odmiany są serwowane schłodzone. Podgrzewane Japoński sake jest powszechnie wylana z karafki nazywa & quot;. Tokkuri & quot; Dostępne pasteryzowane lub niepasteryzowane, sake ma długą rolę w kulturze japońskiej, używane uroczyście do ważnych wydarzeń, a nawet religijne w wierze Shinto.

Chiny, Wietnam, Indie i inne kraje Azji pić wschód inne formy wina ryżowego. W Chinach, wino ryżowe ryż może być destylowany pić Baijiu, ług lub sfermentowanego ryżu napój alkoholowy huangjiu.

W kulturze Lao, sfermentowane wino ryżowe jest oferowana duchy rodziny.
Największa wyróżnień Sake

Making sake jest specyficzna sztuka łączenia szczegółowe frezowanie i różne procesy warzenia piwa. Rzeczywiste ziarna ryżu miele się w różnych proporcjach, tak że ziarna ryżu rozdrabnia się w różnym stopniu. Koji formy - formy uprawiane na parze ryżu - jest stosowany w procesie warzenia rozbić ryż ze skrobi do cukru. W zależności od rodzaju samego, to mogą być lub nie dodano alkoholu destylowanej, wpływając na całkowitą zawartość alkoholu. Chociaż sake jest określany jako białego wina sake, wina jak inne ryżu jest najbardziej podobny do piwa, ponieważ nie jest na bazie owoców, ale bazie zbóż.
Sake, wina i Rice Fermentacja

Podczas gdy proces warzenia sake jest precyzyjna, produkcja wina ryżowego jest o wiele bardziej zróżnicowane. Napój może być destylowana lub fermentowane, reprezentujących nieprzewidywalny zakres zarówno smaku i zawartości alkoholu, o niektórych formach przypominających wódki lub bimbru. Praktyka czyni wino ryżowe jest starożytny jeden, choć, jak widać w malowanymi obrazami parzenia ryżu napojów na chińskich zabytków.
Sake Vs. Ryżowa w kuchni

Wiele przepisów, które wymagają wina ryżowego są z kuchni chińskiej. Jednak podstawienia mogą być wykonane, jeśli nie masz pod ręką wino ryżowe. Chociaż niektóre gotuje czuć zastępując japońskiego sake zamiast ryżu Chinese wina sake może być zbyt słodki do naczynia, w zależności od rodzaju względu trzeba na rękę. Większość kucharzy, a nie polecam zastąpienie wino ryżowe z wytrawnego sherry. Wino ryżowe jest łatwo dostępne w sprzedaży on-line oraz w międzynarodowych sklepach spożywczych.