danie stek filet mignon jest jednym z większości potraw przetargu stek w restauracji stek. To cięcie jest również nazywany polędwicy. Filet pochodzi z bardzo słabo mięśni wzdłuż kręgosłupa używane krowiego. Bo to nie jest używany mięśni jak cięcia wołowiny z nogi lub plecy, ten przetarg porcję wołowiny jest bardzo pożądane. Większość kawałków wołowiny polegać na marmurze tłuszczu w celu zapewnienia jakości przetargowych.

Diecie wolą wybrać Filet Mignon z uwagi na niską zawartość tłuszczu. Większość restauracji będzie przypalić filet w maśle w bardzo gorącej patelni, następnie zakończyć filet w piecu aż do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 125 stopni Celsjusza. Filet mignon powinny być spożywane w średnim rzadko rzadko cieszyć się jego delikatny smak.
Prime Rib

Prime żebra pochodzą z dolnego końca żebra krowiego. Ten wysoce pożądane porcję wołowiny jest zazwyczaj niska-pieczone w piecu, podawane średnio krwisty do rzadkości. Jest to bardzo popularny element w formie bufetu, ponieważ może być niestandardowe plasterki dla każdego klienta.

żeberka mogą być albo gotowane z kością lub bez kości. Po ugotowaniu na kości, smak jest bardziej wytrzymałe i mięsiste. Antrykot jest również wysoki krój tłuszczu wołowego. Ta wysoka zawartość tłuszczu zapewnia większość smaku w żeberka.
New York Strip

pasek New York jest również nazywany shell stek, strip steak, Delmonico lub Kansas City wyciąć. Ten stek pochodzi z krótkim odcinku lędźwiowym krowy.

Jego zawartość tłuszczu wynosi od polędwicy i żeberka. Jest to jeden z najbardziej popularnych dań stek w większości stek. Taśma New York najczęściej smażone na maśle, a następnie zakończył się w piecu w bardzo wysokich temperaturach. Tradycyjnie podawane rzadko zdarza się średnio wysmażony.
Popularne strony roślinne

Najpopularniejsze strony na dania warzywne stek są brokuły, szparagi, smażone lub szpinak, kalafior i zielony groszek. Te strony są najbardziej popularne, ponieważ stanąć na obfite smaki stek.

brokuły, szparagi, kalafior i fasolka szparagowa są najczęściej na parze przed podaniem. Inny czas, brokuły, szparagi i kalafior są palone. Krem lub smażony szpinak najczęściej zawiera wiele posiekaną lub mielonego czosnku.
Najczęściej skrobi Boki

Ziemniaki są najbardziej popularne w skrobię bokami w naczyniu stek. Ziemniaki mogą być pieczone, pieczone, puree lub serwowane w formie zapiekanki.

Pieczone ziemniaki są posmarować oliwą z oliwek i posypane solą i świeżym koszerne mielonym pieprzem. Pieczone ziemniaki pokroić w kostkę, rzucił w oliwie z oliwek i ziołami i pieczone na dużym ogniu, aby kostki chrupiące. Puree ziemniaczane puree z mlekiem są lub śmietany, masła, sól i pieprz. Zapiekanka ziemniaczana to potrawa składa się z ziemniaków, cienkie plasterki sera, mleka, soli i pieprzu.