Do podrobów są usuwane, czyszczone i pakowane w celu zwiększenia trwałości całego kurczaka i zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia bakteryjnego. Podroby zawierają wątroba, serce i żołądek z kurczaka. Niektóre pakiety mogą zawierać szyję, ale to nie jest prawdziwy giblet. Podroby drobiu i są kontrolowane przez Departament Rolnictwa USA, ale nie są klasyfikowane podroby. Podroby są bogate w tłuszcz, ale również zawierają żelazo, białka i innych składników odżywczych.
Usuwanie

Wyjmij kurczaka z opakowania i znaleźć pakowane podroby wewnątrz wnęki kurczak. Ustaw podroby bok do późniejszego użycia lub przechowywania. Musisz usunąć pakiet Giblet przed gotować kurczaka. Oczyścić kurczaka poprzez płukanie go pod zimną wodą i klepiąc go suche. - W tym jamy brzusznej, gdzie został zapisany pakiet giblet
Używa

Do podrobów działa dobrze w sosy i zupy. Wątroby można gotować osobno cienkiej panierce i smażenia. Do wykorzystania w zupy lub sosu, dusić do podrobów w gorącej wodzie, aż do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 160 stopni Celsjusza. Podrobów może być również smażone z cebulą i innych przypraw na danie lub włączone do farszu drobiowego. Smażona wątroba może być puree pastę i rozprowadzić na toast na przekąski.
Przechowywania in

Jeśli nie używasz do podrobów od razu, usuń je z kurczaka i natychmiast umieścić je w lodówce. Chłodnie podroby należy zużyć w ciągu jednego do dwóch dni. Mrożone podroby mogą być przechowywane w nieskończoność, tak długo, jak są one przechowywane w temperaturze poniżej 0 F, ale smakują najlepiej zużyć w ciągu trzech do czterech miesięcy. Thaw podroby z wykorzystaniem powolne rozmrażanie w lodówce, który trwa około 24 godzin.