Jak usunąć Squid Ink

Squid jest często stosowany w recepturach do potraw, takich jak makarony i zupy. Może to również być smażone w gorącym oleju lub mieszać-smażone z warzywami i ryżem. Według SelfNutritionData, kalmary jest bogaty w białka, selenu i witaminy B12; Jednakże, jest również wysokie w cholesterol. Przygotowanie świeże kalmary do gotowania wymaga zdejmowania głowy, macki, skórę i wnętrzności, takie jak woreczków z atramentem. Jeśli przepis wymaga atramentem kałamarnicy, zapisać sac atramentu. Można także uzyskać dodatkowe atramentu kałamarnicy, jak wiele kalmary nie zawierają wystarczających atramentu.
To, czego potrzebujesz
Squid
deska do krojenia nożem


Puchar

Instrukcje

1. Umieść kalmary na dużą deskę do krojenia. W celu przygotowania kalmary, musisz nauczyć się główne części jego anatomii. Zlokalizowania żebra, które są trójkątne, a naprzeciw siebie na jednym końcu korpusu jest SQUID. Przeciwny koniec kałamarnicy jest głową. Bezpośrednio pod głowicą, w głównej części ciała kałamarnicy, przedstawiają skrzela. Między skrzela leży worek atramentu, który jest dołączony do wątroby kałamarnicy w.
   

2. Odciąć dwie macki na oczach kalmary w. Użyj bardzo ostry nóż kuchenny. Oba są oddzielone od macki kałamarnicy na ośmiu ramionach, które prowadzą od przodu głowy.
   

3. Wyciągnij głowę kalmary off. Możesz być w stanie osiągnąć z tylko ręce. Ciągnąc za głowę, wielu z wnętrzności kałamarnicy powinien wyjść, jak również. Jeśli nie byli w stanie wyciągnąć głowę palcami, odetnij ją ostrym nożem kuchennym. Cięcie na & bdquo; szyi & rdquo; obszar, gdzie głowica łączy ciało. Ustaw głowę na bok.
   

4. Poszukaj woreczka z atramentem kałamarnicy w wnętrzności, jeśli uda Ci się wyciągnąć głowę. Sac atramentu jest srebrzysto-czarny i jest podłączony do wątroby przez błony. Delikatnie wyciągnij worek off wątroby palcami, uważając, aby go nie złamać. Squid tusz może poplamić skórę i ubranie. Jeśli używasz atramentu kałamarnicy w przepisie, należy go umieścić w filiżance i odłóż na później. Jeśli wyciąć głowę kalmary off, a nie ciągnąc go, dotrzeć do ciała kalmary w między dwoma płatami skóry. Palcami delikatnie wyciągnij wszystkie wnętrzności znajdziesz. Po wyjął wątrobę i woreczek z atramentem, rozdzielając je.