Czy kolor czekolady wpływa na smak?

Tak, kolor czekolady może wpływać na smak. Czekolada występuje w trzech głównych rodzajach:czekolada gorzka, czekolada mleczna i czekolada biała. Ciemna czekolada ma ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak niż czekolada mleczna. Dzieje się tak dlatego, że ciemna czekolada zawiera wyższy procent suchej masy kakaowej, która nadaje czekoladzie jej smak. Czekolada mleczna ma jaśniejszy kolor i słodszy smak niż czekolada gorzka. Dzieje się tak dlatego, że czekolada mleczna zawiera mleko w proszku, które słodzi czekoladę i rozjaśnia jej kolor. Biała czekolada ma najjaśniejszy kolor i najsłodszy smak. Dzieje się tak dlatego, że biała czekolada nie zawiera żadnych składników kakaowych. Zamiast tego jest wytwarzany z suchej masy mlecznej, cukru i wanilii.