Jak dodać cukier do wina gotowego (6 stopni)

Cukier jest ważną częścią procesu produkcji wina. Drożdże przekształca cukier w alkohol, a ilość cukru resztkowego w lewo w wino po fermentacji określa, jak słodkie lub suche gotowego wina jest. Chociaż większość cukru dodaje się do wina przed lub w trakcie procesu fermentacji, dodatkowy cukier może być dodawany do gotowego wina do słodzenia bez zwiększenia jego zawartości alkoholu. Dodawania cukru do wina gotowego daje większą kontrolę nad końcowym słodycz wina, a także może poprawić słabe smak spowodowane słabą jakością składników wina.
To, czego potrzebujesz
butelkę wina
Karafka lub innego płynu służąc pojemnik
Największa Superfine cukru, miodu lub jasnobrązowy Największa cukru
Instrukcje

1. Wybierz rodzaj cukru, aby dodać do wina. Różne cukry przynieść różne właściwości wina i może nieznacznie wpływać na smak i ciało słodzonego wina. Wspólne cukry używane do słodzenia wina to jasnobrązowy cukier, miód i bar lub & quot; Superfine & quot; cukru. Bar i miód cukier łatwiej wymieszać z gotowym winie niż brązowego cukru.
   

2. Otwórz butelkę wina i wlać niektóre lub wszystkie z nim do karafki lub innego pojemnika służącego. Dzięki temu wino & quot; oddychać & quot; i sprawia, że ​​dodanie cukru łatwiejsze, ponieważ masz więcej otwartym pojemniku, aby dodać go do i mogą kontrolować ilość wina osłodzić.
   

3. Zmierz cukier na podstawie ilości wina, które chcesz słodzenia. Dwupoziomowa łyżeczki cukru lub miodu, powinien być dodany do pełnej butelki wina; dostosowanie ilości, jak potrzebne, jeśli używasz mniej niż pełny butelki lub więcej niż pełny butelki. To doda odpowiednik cukru resztkowego 1 procent do wina.
   

4. Dodaj cukier lub miód do wina powoli, delikatnie mieszając w razie potrzeby z drewnianą łyżką lub podobnego instrumentu. Chcesz mieć pewność, że cukier lub miód rozpuszcza i miesza się z winem całkowicie, więc należy sprawdzić, czy jakakolwiek cukru osiada na dnie, po zakończeniu mieszania.
   

5. Taste wina, aby upewnić się, że jest wystarczająco słodka. Słodkie wina zazwyczaj mają zawartość cukru resztkowego między 1 procent, a 4 procent, a dodanie zbyt dużo cukru może zniszczyć smak wina. Jeśli wina nie jest wystarczająco słodki do własnych upodobań, dodać cukier lub miód dodatkową łyżeczkę na raz.
   

6. Podawaj wino w ciągu kilku godzin od słodzenia uzyskać najlepsze wyniki. Resztki słodzone wina powinny być przechowywane w lodówce, aby zapobiec cukru z fermentacji i budowanie ciśnienie wewnątrz butelki wina.