Pinot Noir jest szczególnie trudne do produkcji wina, ale wynik jest solidny drink że pary oraz z szeroką gamę produktów spożywczych. Winogrona i trudno jest wybuchowy wzrost i fermentacja dla danego wina jest tak gwałtowny, że często wpada do zbiornika fermentacyjnego. Dąb jest naturalnym wyborem dla tego procesu, ponieważ drewno jest twarde i dość gęsty zachować lufę pęknięciu. Samo wino jest mocny i bogaty, o złożonym aromacie wiśni i aksamitnym, neutralnym smaku.
Merlot

Merlot niedawno zyskał popularność w Ameryce. O podobnym profilu smak, który z Cabernet Sauvignon, Merlot ma tendencję do bardziej owocowe i ziołowe smak i zapach. Niska kwasowość Merlot daje mu wrażenie, bujna łatwe do picia wina entuzjastów cechy, które uwielbiają
Syrah

najbogatszych i najciemniejszy z win dąb, Syrah. - czasami nazywane Shiraz - to głęboki fiolet wino z pikantnym aromacie. Podobnie jak wszystkie wina dębowych, Syrah ma zarówno lekkie aromaty wanilii i słodkiego, takich jak drewno i ciemnych smaków, takich jak dym i tosty. To prawie czarne barwy wino jest bogate w taniny i jest używany w mieszanych win stołowych, ale również stoi sam, jak piękny pełne, owocowe wina.
Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc

Zarówno członkowie rodziny Bordeaux, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, mają swoje własne charakterystyczne beczce wieku smaki. Cabernet Sauvignon jest klasycznym baryłkę wieku czerwone wino o charakterystycznym aromacie czarnej porzeczki. Koneserzy wina kochają Sauvignon dla jego smaku cedru prądy, fiołków i dymu. Cabernet Sauvignon stała się jednym z najpopularniejszych czerwonego wina Ameryki ze względu na jego złożonych smaków dębu. Cabernet Franc jest ogólnie fruitier i lżejsze niż Sauvignon, a najczęściej jest mieszany z innymi czerwieni do produkcji wielu aromatyzowane wina stołowe.