Jak sprawdzić, czy Twój Wino Corked

Co to znaczy mieć zakorkowaną wino? Jeśli otwierasz butelkę wina, że ​​pachnie stęchlizną i ma smak pasujące, został bardzo zakorkowany. Jeśli otworzyć butelkę z których znasz profil smaku i aromatu wydaje wyciszona lub nieobecna, to jest lekko zakorkowany (lub po prostu źle wykonane wino). Korek w butelce i dębowych beczkach, w których wino było w wieku może narazić wino do grzyba wywołanego przez trichloranisole związku naturalne (TCA).
Instrukcje

1. Otwórz butelkę wina i wlać uncji wina do szkła degustator jest. To jest właśnie powód, dla sommelierów wlać smak wina w kieliszku osoby zlecającej wino. To daje człowiekowi szansę sprawdzenia ewentualnych wad w winie, jak został zakorkowany, utlenione lub w przeszłości jego prime.
   

2. Swirl go i trzymać swój nos do szyby, aby propely zapach wina. Niezwykle zakorkowany wina mogą być wykryte w tym momencie. Pachnie jak & quot; mokry pies, & quot; & Quot; mokry karton & quot; lub & quot;. basen & quot;
   

3. smak wina. Jeśli wino wydaje się nieco się i myślisz, że to może być zakorkowany, to prawdopodobnie jest. Zadaj sommelier do smaku wina dla każdego skorkowacenia.
   

4. Na koniec, jeśli chcesz uzyskać chemii-naukowy o tym, zawsze można zakupić chloru pasków testowych. Zanurzyć pasek testowy do wina i czy wróci z wynikiem pozytywnym dla chloru, jest zakorkowany wina.