Jak przygotować Manchurian Warzywo

Nie znajdziesz "Manchurian Warzywo" wymienione w chińskiej restauracji menu. To jest rzeczywiście Indo-chińskie danie fusion, składający się z koftas roślinnych lub kulek, z chińskich środków aromatyzujących i podawane z sosem. Bardzo popularne danie w kuchni indyjskiej, może być podawane jako przekąska lub danie główne na łóżku ryżu.
To, czego potrzebujesz
tarką (opcjonalnie)
Steamer
Wok lub inne głęboko patelni Gaza lub muślin

miski
łyżką cedzakową
Ręczniki papierowe
rondlu
drewnianą łyżką
półmisek
koftas:
3 szklanki drobno posiekanej Kapusta
lub utarte drobno posiekane 1 szklanka marchewki startej
lub 1 szklanka drobno posiekane 2 szt kalafior
seler, drobno posiekane 2
Salt Największa posiekanej zielonej chilli
1 łyżka. posiekany imbir
1 łyżka.
sosu sojowego 1 łyżka. chili Pasta
1 posiekana cebula dymka Największa 2 łyżki. mąki kukurydzianej lub mąki
1 filiżanka gotowany ryż
oleju Smażenie
Sos:
2 łyżki. olej sezamowy
2 łyżki. posiekany czosnek
& frac12; szklanka posiekanych 2 posiekane cebule Największa
dymkę 2 łyżeczki. 3 łyżki pieprzu Największa.
sosu sojowego 2 łyżki. chili Pasta
3 łyżki. Sos słodko-kwaśny
zastrzeżone bulionu warzywnego
1 łyżka. mąki kukurydzianej lub mąki
Instrukcje

1. Umieść posiekaną lub startą kapusta, marchew, kalafior i seler w parowca i gotować, aż zmiękną.
   
   

2. Wlać olej w woku lub innego naczynia nadające się do smażenia w głębokim tłuszczu. Ustawiona na piecu do ogrzewania.
   

3. Ustaw gazę lub muślinu na dużej miski i dodać warzywa na parze. Zebrać materiał na górze i przekręcić. Ścisnąć warzyw przez tkaninę w celu uwolnienia cieczy. Wlej płyn do małej miski i zarezerwować ten warzywny do użytku w sosie.
   

4. Wyjąć warzywa z gazę i umieścić je w dużej misce. Posypać solą do smaku na warzywa. Dodaj zielone chili, czosnek, sos sojowy, pastę chili, posiekaną cebulę wiosna, mąki kukurydzianej lub mąki i gotowany ryż. Dobrze wymieszać.
   

5. Postać mieszanki warzyw na małe kulki --- o wielkości piłek do ping-ponga. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
   

6. Usuń kotleciki roślinne z oleju i umieścić je na papierowych ręcznikach.
   

7. Podgrzać olej sezamowy w rondlu. Dodać posiekane czosnek, imbir, cebulę i dymkę i smażyć aż zmięknie. Dodać pieprz, sos sojowy, pastę chili i sosem słodko-kwaśnym. Wymieszać do połączenia. Dodaj 1 łyżkę. z mąki kukurydzianej lub mąki wszechstronnego do zarezerwowanego warzywnego. Wymieszać dobrze połączyć i dodać go do sosu. Wymieszaj sos, aż zgęstnieje.
   

8. Umieść kotleciki warzyw na talerzu obsługujących i polewamy sosem nad nimi.