Jak zrobić Mojo wieprzowiną w garnek (10 stopni)

Oryginalny mojo był ktoś z różnych odmian gorących, zwykle czerwony, sosów wytwarzanych z oliwy z oliwek, papryka, kminek i dużo czosnku. Sos pochodzi z Wysp Kanaryjskich i rozprzestrzeniła się na Karaibach. Kubański mojo, jeden z najbardziej znanych rodzajów mojo, zazwyczaj łączy oliwy z oliwek, sok z cytrusów i czosnek i jest używany do marynować pieczeń wieprzowa. Gotowanie ten przepis w garnku garnek dostarcza przetarg, mocno aromatyczne tradycyjne kubańskie danie z niewielkim wysiłku. Ponieważ tłuszcz topi się wieprzowinę, polewanie go, jak gotuje, ten przepis pomija oliwę z oliwek.
To, czego potrzebujesz Łopatka wieprzowa bez kości
lub tyłek, około 3 lbs.
Moździerza i tłuczka (lub Mortero , kubańskiego moździerzu) Największa 1 szef czosnku
1 łyżeczka. 1 łyżeczka soli Największa. pieprz
1 duża cebula
3/4 kwaśny sok pomarańczowy (1/4 szklanki soku lub regularne pomarańczowy, sok z limonki 1/4 szklanki i 1/4 szklanki soku z cytryny)
2 łyżki. posiekanego świeżego oregano
Crock pot wystarczająco duży, aby zawierać wieprzowiny (co najmniej 6 qt.)
Instrukcje

1. nik powierzchni wieprzowina jest nożem, zdobywając połowę cal głęboka, z linii pół cala od siebie.
   

2. Obrać czosnek i rozgnieść je, wraz z solą i pieprzem, na ciasto, za pomocą moździerza lub płaską stronę noża.
   

3. Peel i posiekać i wymieszać go do pasty czosnkowym. W połączeniu z sokiem z owoców cytrusowych (s).
   

4. Rub marynatę do mięsa wieprzowego i marynować mięso wieprzowe w przykrytej misce na noc w lodówce.
   

5. Umieść wieprzowiny i jej marynaty w puli garnek.
   

6. Ustaw garnek na niskie i gotować wieprzowinę na 9 do 10 godzin, lub ustawić garnek do wysokiej i gotować przez 4 do 5 godzin. Wieprzowina powinny być delikatne, rozpada się łatwo, kiedy to zrobić.
   

7. Usuń wieprzowinę ostrożnie z garnka garnek, pozwalają na odpoczynek wieprzowiny na 15 minut. Shred mięso z widłami.
   

8. Zlać tłuszcz z puli garnek, zastrzegając pół szklanki sosu mojo.
   

9. Zwróć rozdrobnione mięso do garnka garnek i wymieszać z sosem mojo zastrzeżonego.
   

10. Kucharz, rozdrobnione mięso wieprzowe na niskie przez godzinę lub do momentu, podgrzewane przez. Podawać gorące, prosto z garnka garnek.