Wiele żywności w Brazylii w części ma wpływ przez swoich pierwotnych osadników z Portugalii. Wspólne portugalski brazylijski inspirowane żywności należą dania przyrządzone z & quot; bacalhau & quot; (Solone ryby dorsza), marakui i korzeń manioku, a także smaki tradycyjnie europejskie, takie jak czosnek, oliwa z oliwek i wina. Brazilian żywności mają również wpływ afrykańskich niewolników pierwotnych osadników "i obejmują żywności, takich jak okra, bataty i orzeszkach ziemnych, nawet w daniach pikantnych.
Peru

Jeden z najbardziej podstawowych produktów spożywczych kuchni peruwiańskiego jest ziemniaczana, który jest często stosowany jako główny przystawkę. Peru żywności są o wiele ostrzejsze przyprawy niż kuchni innych krajów Ameryki Południowej ", ponieważ wielu potraw są aromatyzowane & quot; Aji Amarillo, & quot; bardzo gorące żółta papryka. Kraj ma więcej japońskich imigrantów niż inne pokarmy z krajów Ameryki Południowej i Azji inspirowane takimi jak owoce morza, ryż i imbir są popularne.
Wenezueli

potrawy z Wenezueli częściowo inspirowane przez osadników z Hiszpanii. Naczynia są często przyprawiane soku cytrynowym, oregano i kminek. Dania wenezuelskie zazwyczaj zawierają duże porcje mięsa i owoców morza. Popularnym daniem jest paella Wenezueli, mieszanka ryżu i różnych skorupiaków i mięs, pierwotnie hiszpańskiej potrawy. Akompaniament dla wenezuelskich wspólne posiłki to & quot; Arepas, & quot; lub grillowane lub smażone placki z mąki kukurydzianej.
Boliwijski

Boliwijski jedzenie jest bardziej oryginalny i mniej zainspirowany innych kuchni w porównaniu z daniami z innych krajów Ameryki Południowej. Zawiera wiele potraw, które są specyficzne dla regionu, takie jak & quot; saltenas, & quot; ciasta wypełniona serem i smażone. Boliwijczycy również często jeść potrawy grillowane mięsa nazwie & quot; anticuchos, & quot; najczęściej wykonane z serc krowy.
argentyński

Kuchnia Argentyny jest więcej mięsa niż inne oparte południowoamerykańskich żywności. Argentyńczycy często służą pieczone lub grillowane kawałki wołowiny. Cechą potraw argentyńskich wołowiny jest polewa lub przyprawa znana jako & quot; chimichurri, & quot; mieszane mieszanka ziół, posiekaną pietruszką, takich jak oregano, kolendra lub z oleju lub occie.