Jak zrobić Panang Curry (18 stopni)

Curry nie jest przyprawą na własną rękę. Jak proszek lub przyprawiania drobiu, chili, zamiast tego odnosi się do kombinacji przypraw, które często jest wstępnie zmieszany preparat do łatwiejsze. Najprostszym sposobem, aby danie panang curry jest, oczywiście, kupić Panang pasty curry. Jeśli nie możesz go znaleźć, można tworzyć własne od podstaw.
To, czego potrzebujesz
Wok lub dużej patelni
malakserze lub zaprawy i tłuczek Łódź 2 łyżki. panang pasty curry lub składniki, aby utworzyć własną
10 ząbki czosnku
Pięć szalotka
1 łyżeczka. galangal
1/4 szklanki kolendry
1 łyżeczka. Lemongrass
Pięć Thai papryka chili, suszone
1 łyżeczka. skórka z cytryny
1 łyżeczka. pasta z krewetek
1 łyżeczka. 1 łyżeczka soli Największa. zmielony czarny pieprz Największa 2 łyżki. Łódź 2 gotowania oleju funtów mięsa (kurczak, wołowina, wieprzowina) Największa Jedna puszka (14 uncji) mleka kokosowego
2 łyżki. sos rybny Łódź 2 łyżki. Łódź 2 łyżki cukru. rozdrobnione liście limonki kafir
1/2 szklanki Thai liści bazylii-biały ryż
Dodać Panang Curry Paste

1. obrać i grubsza posiekać czosnek, szalotki i galangal.
   

2. Rinse, suche i posiekać kolendry. Dołącz łodygi.
   

3. Płukanie i grubsza posiekać trawy cytrynowej.
   

4. Wytnij suszone chilli w połowie.
   

5. Połącz czosnek, szalotki, galangal, kolendry, trawę cytrynową, chili, skórkę z cytryny, pasta z krewetek, sól i pieprz w maszynce lub zaprawy.
   
   

6. Proces lub szlifować tłuczka aż mieszanina stanie się jednolicie grube pasty.
   Dodać do naczynia Panang Curry
   

   1. Kawałek mięsa do wyboru w paski lub kostkę.
      
      

   2. Gotowanie mięsa w oleju roślinnym, aż dobrze rumiane i prawie ugotowane.
      

   3. Wyjmij mięso z patelni.
      

   4. Put 1/4 szklanki mleka kokosowego w garnku i doprowadzić go do wrzenia.
      

   5. Dodaj 2 łyżki. z Panang curry (przechowywania zakupionych lub domowej roboty) do mleka.
      

   6. Powrót mięso z patelni i niech zakończyć gotowanie.
      

   7. Dodaj kolejny kubek mleka kokosowego do miski i wymieszać.
      

   8. Stir w sosu rybnego i cukru.
      

   9. Dodaj resztę mleko kokosowe. Niech gotować, aż sos zacznie gęstnieć.
      

   10. Dodaj liście limonki i bazylii.
       

   11. Smak i dostosować przyprawy do swoich potrzeb. Może to oznaczać zwiększenie ilości sosu rybnego lub cukru, dodając sól i pieprz lub mieszania pasty curry bardziej.
       

   12. Podawać z białym ryżem.