Mniej suche i bardziej aromatyczne niż inne pasty krewetek regionu, pasta z krewetek tajski jest niezbędne do stworzenia autentycznego smaku kuchni tajskiej. Tajska pasta z krewetek odbywa się za pomocą solone a następnie fermentowane krewetki zostawiono na okres do jednego roku, dając mu mroczne, błotnisty kolor na jego wykończenie. Używane surowe albo lekko palone, aby wydobyć jego pachnący charakter, pasta z krewetek będzie przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do jednego roku.
Pasta z krewetek sos szybkiego

Podczas gdy tradycyjne pasty jest długo fermentowane krewetki, można również dokonać szybkiego wklejania krewetki sos przy użyciu kombinacji suszone krewetki i przygotowaną pastą z krewetek, że jest gotowy do natychmiastowego użycia. Używane do maczania warzyw i ryb, ten sos jest pikantny i ostry. Pound suszy krewetek z zastosowaniem moździerza i tłuczka, aż zostanie mielony na drobne kawałki. Dodaj kilka ząbków czosnku i funt razem z krewetkami. Włączenie pastę z krewetek, cukier palmowy i sok z kilku limonek. Dodaj kilka tajskie chilli do mieszaniny, do smaku i funta aż drobno zmielony. Przechowywać mieszaninę w szczelnym pojemniku chłodniczym na okres do jednego roku.
Północna Thai Shrimp Pasta

Północna Kuchnia tajska używa nieco bardziej słona i funkier pastą z krewetek w kuchni , Aby tego rodzaju pasty potrzebujesz tylko dwa składniki - słoikach koreański solone krewetki i krewetki w słoikach tajskiej pasty. Przemyć 2 szklanki solone krewetki pod zimną wodą i wycisnąć pozostałą wilgoć poprzez owijanie ich w gazę i delikatnie naciskając na nich. Wymieszać krewetki wraz z około 2 łyżki pasty z krewetek w moździerzu i tłuczek i szlifować aż do tworzenia grubej pasty. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, przez okres do sześciu miesięcy.
Pasta z krewetek fermentowane

pasta z krewetek podstawowe fermentowane zakupionych słoikach, który można wykonać w domu, jak dobrze, chociaż będzie to trwać do sześciu miesięcy, aby osiągnąć dobry w smaku pasty. Użyj 1/2 szklanki soli na każde 2 funty świeżych krewetek i wymieszać je razem w misce. Zostaw siedzieć w ciepłym miejscu na noc i funt mieszankę do puree następnego dnia za pomocą dużej moździerza. Tworząc mieszaninę do dużej płyty i pozostawić do wyschnięcia na słońcu przez dwa dni. Z mieszaniny puree raz ostatni i umieść go w dużym szklanym słoju. Szczelnie zamknąć słoik z folią, a następnie zastosować pokrywę i pozostawić siedzieć w słońcu przez co najmniej dwa miesiące lub do sześciu miesięcy. Spuścić ciecz, wysuszyć na słońcu pasty przez dwa dni i przechowywać w szczelnym pojemniku chłodniczym na okres do jednego roku.