Por que alguns alimentos precisam ser esmagados?

Existem algumas razões pelas quais alguns alimentos precisam ser esmagados.

* Para facilitar a digestão. Alguns alimentos, como nozes e sementes, são difíceis de digerir inteiros. Esmagá-los quebra-os em pedaços menores que são mais fáceis de serem decompostos e absorvidos pelo corpo.
* Para alterar a textura. Alguns alimentos, como frutas e vegetais, podem ser esmagados para alterar a sua textura. Por exemplo, esmagar tomates pode transformá-los em um molho suave, ou esmagar pepinos pode transformá-los em uma salada refrescante.
* Para liberar sabor. Esmagar alguns alimentos pode liberar seu sabor de forma mais eficaz. Por exemplo, esmagar alho ou gengibre pode liberar seus compostos aromáticos, que podem dar sabor a um prato.
* Para misturá-los com outros ingredientes. Alguns alimentos precisam ser triturados para serem misturados com outros ingredientes. Por exemplo, a farinha e o açúcar precisam ser triturados antes de serem usados ​​para fazer um bolo.

Em geral, triturar os alimentos é uma forma de facilitar a digestão, alterar sua textura, liberar sabor ou misturá-los com outros ingredientes.