Há duas maneiras de preparar este mimo. Enrole rodas pequenas ou grandes cunhas deste queijo macio em massa folhada, uma preparação chamado & quot; Brie en croute & quot; pelos franceses, ou simplesmente assá-lo em um prato de faiança. Retire a casca superior ou deixá-lo no lugar, o que você preferir. Savory versões de assados ​​Brie tipicamente incluem alho assado, cebolas caramelizadas ou ervas frescas. Versões doces são geralmente emparelhado com frutas frescas, nozes torradas, geléias e tart e conservas. Em ambos os casos, biscoitos, fatias de baguette ou crispbreads são normalmente servidos com o queijo para mergulhar.
Vermelhas Geléias

Tart geléias vermelhas complementam o, Brie cremoso pálido, visualmente bem como sobre o paladar. Sirva em estilo europeu de groselha jelly ou geléia de framboesa que não é muito doce. Doces, geleias e conservas feitas com cranberries ou ácido cerejas também são boas escolhas. Combine uma geléia clara com conservas feitas a partir da mesma fruta para uma apresentação especialmente atraente. Sirva as geléias juntamente com o Brie acabado ou cozido com ele por uma combinação rica de sabores.

Outros geléias e conservas

Apesar de gelatinas vermelhas fornecer o contraste visual mais marcante, outras opções podem ser igualmente gratificante no palato. Quince jelly é um favorito old-fashioned com um aroma tart maçãs-e-rosas que combina bem com a riqueza de Brie. Experiência com geléia de maçã e crabapple geléia, bem como a maioria das geléias baga tart e conservas. Rose hip geléia complementa Brie tão bem como marmelo, e às vezes pode ser encontrado em mercados de agricultores. Opções mais doces, como compota de figo, são deliciosos quando acompanhado por nozes ou pecans brindados.
Savory Geléias

Embora geléias à base de frutas são muito mais comuns, um número de geléias salgados também funcionam bem com assados ​​Brie. Pimentas são tecnicamente uma fruta e rica em pectina; geléia de pimenta quente pode fazer um parceiro agradavelmente inesperado para um Brie cozido. Então, geléias pode feito com um número de ervas frescas, como manjericão ou alecrim. Estes tendem a ser muito poderoso, então use-os com moderação, se você está cozendo-los com o queijo. É melhor para atendê-los ao lado do Brie, assim que seus convidados podem ter tanto ou tão pouco como eles escolhem.