Como extrair Whey

Whey torna-se um meio de coalhos de Miss Muffet e soro de leite prato, um outro nome para o queijo cottage. Esta é a porção líquida teor de proteína é a parte que é extraído a partir dos sólidos de leite para fazer queijo. Para separar a coalhada e soro de leite em leite, você vai precisar de um ácido ou uma enzima chamada coalho. Salve o soro de leite após a sua remoção para a adição de proteína extra para smoothies ou receitas, e as sobras coalhada do leite será um queijo muito básico
. Coisas que você precisa
1 litro de leite
panela grande
1 coalho tablet ou 4 colheres de sopa. vinagre branco
1/4 xícara de água
Alimentos termômetro
Colander
Cheesecloth
bacia Large
Instruções

1. Aqueça o leite na panela grande a 176 graus Fahrenheit e mantê-la a essa temperatura durante 20 minutos.
   

2. Dissolver o tablet coalho ou vinagre na água.
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   Retirar o leite do fogo e mexa lentamente o coalho no leite até ver a aglomeração de sólidos do leite em conjunto, como coalhada ea porção líquida é clara.
   

3. Linha de um coador com gaze e coloque-a sobre uma tigela grande.
   

4. Despeje a coalhada e soro de leite através do coador gaze-alinhado para separar o soro de leite a partir da mistura e depositá-lo na tigela.
   
   

5. Use os sólidos como o queijo, se desejado ou descartar e usar o soro extraído na bacia como desejado.