queijo Cottage é consumido como um pequeno-almoço, um aperitivo, ou usado em receitas. Cultura ativa queijo cottage, muitas vezes contém as bactérias L. acidophilus e B. bifidus (que também estão presentes no iogurte). Estas culturas ativas pode melhorar a saúde e ajudar a dar queijo cottage seu sabor levemente azedo.
Queijo de Cabra

Alguns queijos de cabra são feitos com culturas ativas. O queijo e comida empresa Liberte, por exemplo, produz uma cultura ativa & quot; queijo fresco & quot; feita a partir de leite de cabra. O queijo tem a consistência de iogurte.
Montgomery Cheddar

Este tipo de cheddar vem de Inglaterra e é feita a partir de leite de vaca que foi deixado não pasteurizado, dando origem a as culturas ativas dentro dele. O queijo tem uma textura quebradiça e foi envelhecido por mais de um ano. As culturas ativas dar o sabor de uma determinada variedade.

Outros produtos lácteos

Apesar de não ser tecnicamente um queijo, iogurte é o produto lácteo mais comum contendo culturas ativas. Lactobacillus acidophilus, bifidus Bifidobacteria, Lactobacillus bulgaricus e são exemplos de bactérias que habitam a comida e, por extensão, seu aparelho digestivo. Muitos cremes azedos produzidos pelas empresas orgânicos também contêm culturas ativas.

Saúde Benefícios de culturas ativas

A Organização Mundial de Saúde recomenda comer queijos e outros alimentos com culturas ativas no numa base diária. Tais alimentos podem reforçar a imunidade, melhorar a digestão, minimizar os sintomas da síndrome do intestino irritável, e aumentar os níveis de colesterol bom.