Padrão fatias de queijo americano deve durar cerca de seis meses na geladeira. Para queijos bloco, mais suave o queijo, menor a sua vida. Mussarela fresca geralmente vai durar uma semana a 10 dias antes de começar a estragar. Use cream cheese até duas semanas após a sua & quot; melhor antes de & quot; data. A frescura dos cottage ou queijo ricota também pode basear-se na data de vencimento, mas usá-lo dentro de uma semana. Você tem cerca de duas semanas a partir do dia em que você abri-lo para usar queijo de soja. Queijos de pasta mole, como brie e camembert vai manter por cerca de 10 dias. Queijos mais duros feitos a partir de vaca ou de cabra vai manter por cerca de seis meses fechado ou cerca de um mês se eles foram expostos ao ar.
Armazenar Queijo

Para manter queijo fresco por mais tempo ou, pelo menos, ao seu padrão & quot; vida de prateleira, & quot; você pode envolvê-la firmemente em plástico e guarde-o na bandeja de queijo de sua geladeira. É melhor para tentar obter o máximo de ar possível fora da embalagem após a abertura e refrigeração. Para os queijos que entram em um líquido, como mussarela, trocar a água a cada dois dias.
Variações de temperatura

Você não precisa se livrar de um queijo duro se ele foi deixado fora da geladeira. Muitos queijos finos devem ser trazidas à temperatura ambiente antes de servi-los para trazer para fora seu sabor cheio. A exceção é queijos macios, que devem permanecer refrigerado. Se queijos macios foram para fora por mais de quatro horas, jogá-los fora.
O que fazer se você Mold

Mold em um tijolo de queijo não vê significa necessariamente que você precisa para jogá-lo fora. Porque queijo é criado sob um processo de moldagem por controlada, pode cortar um 1 polegada em torno da área onde o molde tem formado e será comestível. Isto não se aplica ao queijo creme, queijo cottage, ricota ou queijo mozzarella. Se esses tipos de queijo tem o molde visível ou cheiro pão amanhecido, jogá-los fora. Queijo Vegan é feita a partir de um processo diferente, por isso quando é pão amanhecido, ele deve ser jogado fora.
Avisos

Se o queijo cheira mal, jogá-lo fora e fazer não gosto. Confie nos seus sentidos. Queijos feitos com moldes, incluindo Camembert não pasteurizado, queijo azul, brie, feta e queijos de pasta mole mexicanos podem levar a risco de Listeria monocytogenes. Se estiver grávida ou ter um sistema imunológico enfraquecido, fale com o seu médico antes de você comer esses tipos de queijos.