Que animal produz queijo chedder?

O queijo Cheddar não é produzido por nenhum animal.
É um tipo de queijo feito com leite de vaca. O leite é aquecido e adiciona-se coalho para coalhar. A coalhada é então cortada e aquecida novamente até atingir a consistência desejada. A coalhada é então escorrida, salgada e prensada em formas. O queijo é então deixado envelhecer por vários meses antes de estar pronto para consumo.