chocolate vem de um cacaueiro?

Sim, o chocolate vem do cacaueiro. O cacaueiro (Theobroma cacao) é uma árvore perene nativa das regiões tropicais das Américas. É cultivada por suas sementes, chamadas grãos de cacau, que são usadas para fazer chocolate, cacau em pó e outros produtos de chocolate.

O cacaueiro pode crescer até 15 metros (49 pés) de altura e tem folhas grandes e coriáceas. As flores são pequenas e brancas e crescem diretamente do tronco e dos galhos da árvore. Os frutos do cacaueiro são chamados de vagens de cacau e contêm os grãos do cacau.

Os frutos do cacau são normalmente verdes quando verdes e tornam-se amarelos, laranja ou vermelhos à medida que amadurecem. As vagens são colhidas quando estão maduras e os grãos do cacau são retirados das vagens e fermentados. A fermentação é um processo que ajuda a desenvolver o sabor dos grãos do cacau.

Após a fermentação, os grãos do cacau são secos e torrados. A torrefação realça o sabor do chocolate dos grãos. Os grãos de cacau torrados são então moídos até formar uma pasta, chamada licor de chocolate. O licor de chocolate é o ingrediente básico usado para fazer chocolate, cacau em pó e outros produtos de chocolate.