Qual é a diferença entre queijo fresco e queijo cottage?

Fromage frais e queijo cottage são queijos frescos e macios feitos com leite de vaca. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois queijos:

* Textura: O Fromage frais tem textura macia e cremosa, enquanto o queijo cottage tem textura quebradiça e coalhada.
* Sabor: O queijo fresco é suave e ligeiramente picante, enquanto o queijo cottage é ligeiramente salgado e picante.
* Conteúdo de gordura: O queijo fresco tem menos gordura do que o queijo cottage.
* Usos: Fromage frais pode ser usado como molho, pasta ou sobremesa. O queijo cottage pode ser usado no café da manhã, como cobertura de salada ou como prato principal.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre queijo fresco e queijo cottage:

| Característica | Queijo Frais | Queijo cottage |
|---|---|---|
| Textura | Suave e cremoso | Quebradiço, coalhado |
| Gosto | Suave e ligeiramente picante | Ligeiramente salgado e picante |
| Teor de gordura | Inferior | Superior |
| Usos | Mergulhe, espalhe, sobremesa | Comida de café da manhã, cobertura de salada, prato principal |

Em última análise, a melhor maneira de decidir qual queijo você prefere é experimentando os dois!