Qual é a viscosidade do leite com chocolate?

A viscosidade do leite com chocolate varia dependendo da receita específica e dos ingredientes utilizados. No entanto, como orientação geral, a viscosidade do leite com chocolate está normalmente entre 2 e 4 milipascal-segundos (mPa·s). Isto torna o leite achocolatado mais espesso e mais viscoso que a água, que tem uma viscosidade de 1 mPa·s, mas menos viscoso que o creme de leite, que pode ter uma viscosidade de até 1000 mPa·s. A viscosidade do leite com chocolate é influenciada por vários fatores, incluindo a quantidade de cacau em pó ou calda de chocolate adicionada, o tipo e a quantidade de leite utilizado, a temperatura do leite com chocolate e a presença de quaisquer ingredientes adicionais, como açúcar, amido de milho, ou estabilizadores.