O que o sal contém?

O sal contém principalmente dois elementos:
1. Sódio (como cloreto de sódio, NaCl)
2. Cloreto (como íon cloreto, Cl ^- )

Cloreto de sódio é o nome químico do sal de cozinha. É um composto composto por íons sódio e cloreto. Quando os átomos de sódio e cloro se ligam, eles formam uma estrutura cristalina que dá ao sal de cozinha sua aparência característica.

Além do sódio e do cloreto, vestígios de outros minerais e elementos podem ser encontrados no sal, dependendo da sua origem e processamento. Isso pode incluir:

* Cálcio
* Magnésio
* Potássio
* Sulfato
* Iodo (adicionado ao sal iodado para prevenir a deficiência de iodo)
* Agentes antiaglomerantes (como dióxido de silício) para evitar que o sal se aglomere

A composição exata e a pureza do sal podem variar dependendo da região de origem, do método de extração e refinamento e de quaisquer ingredientes adicionais adicionados durante o processamento.