O que comer amido de milho faz ao corpo?

Comer amido de milho em pequenas quantidades como parte de uma dieta balanceada é geralmente considerado seguro. Aqui está o que acontece com seu corpo quando você come amido de milho:

1. Digestão :O amido de milho é um carboidrato complexo que é decomposto em açúcares mais simples no sistema digestivo. É digerido principalmente no intestino delgado por enzimas chamadas amilases, que convertem o amido de milho em glicose, uma forma de açúcar que é absorvida pelo organismo.

2. Fonte de energia :A glicose é a principal fonte de energia para as células do corpo. Uma vez absorvida, a glicose do amido de milho é transportada pela corrente sanguínea e pode ser utilizada por vários órgãos e tecidos para produção de energia.

3. Resposta à insulina :Consumir grandes quantidades de amido de milho ou outros carboidratos de digestão rápida pode levar a um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Isso desencadeia a liberação de insulina, um hormônio que ajuda a regular o açúcar no sangue. A insulina auxilia na absorção e utilização da glicose pelas células, removendo o excesso de açúcar do sangue.

4. Efeitos digestivos :O amido de milho, sendo uma fibra solúvel, pode promover a saúde digestiva ao absorver água no trato digestivo e formar uma substância semelhante a um gel. Isso pode ajudar a regular os movimentos intestinais e aliviar a constipação.

5. Conteúdo limitado de nutrientes :O amido de milho em si não fornece quantidades significativas de nutrientes essenciais. É uma fonte concentrada de carboidratos, carente de vitaminas, minerais e proteínas. Consumir grandes quantidades de amido de milho sem uma dieta balanceada pode resultar em deficiências nutricionais se outros alimentos nutritivos não forem incluídos.

6. Agente Espessante :O amido de milho é comumente usado como agente espessante em diversas preparações culinárias. Forma um gel quando aquecido em líquidos, criando uma textura espessa em sopas, molhos e sobremesas.

É importante observar que moderação é fundamental. Consumir quantidades excessivas de amido de milho ou alimentos ricos em carboidratos pode levar ao ganho de peso, aumento do risco de obesidade e outros problemas de saúde. Uma dieta balanceada que inclua grãos integrais, frutas, vegetais, fontes de proteínas e gorduras saudáveis ​​é essencial para manter a saúde geral. Se você tiver algum problema específico de saúde, consulte um profissional de saúde ou nutricionista antes de alterar significativamente sua dieta.