O que contém a alface?

A alface contém vários nutrientes, incluindo:
- Água: A alface contém cerca de 95% de água, o que a torna um alimento hidratante.
- Fibra: A alface é uma boa fonte de fibra solúvel e insolúvel. A fibra solúvel pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, enquanto a fibra insolúvel pode ajudar a mantê-lo satisfeito.
- Vitaminas: A alface contém vitaminas A, C e K. A vitamina A é importante para a visão e a função imunológica, a vitamina C está envolvida em muitas funções corporais, incluindo a função imunológica e a síntese de colágeno, e a vitamina K é necessária para a coagulação do sangue.
- Minerais: A alface contém vários minerais, incluindo potássio, ferro e magnésio. O potássio é importante para regular a pressão arterial, o ferro é necessário para a produção de glóbulos vermelhos e o magnésio está envolvido em muitas funções corporais, incluindo a contração muscular e a produção de energia.
- Antioxidantes: A alface contém antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células contra danos.

Além dos nutrientes listados acima, a alface também contém pequenas quantidades de outros nutrientes, como ácido fólico, zinco e fósforo.