O que é Guacamole

Guacamole é um dos vários mergulhos e coberturas frequentemente associados com alimentos mexicanos. Se você gosta do sabor do abacate, você provavelmente vai gostar do sabor de guacamole. É simples de fazer e, embora tenha alguns ingredientes, é rico em sabor. Ele vai bem com a maioria das carnes e como um mergulho para tortillas (tortillas de farinha mole ou duro e tortilhas de milho) ou mesmo batatas fritas.
Ingredientes

Receitas para guacamole variar um pouco, mas todos eles contêm abacate. Ingredientes adicionais incluem normalmente sal e limão ou suco de limão. Às vezes, um tempero comum comida mexicana, coentro, é adicionado, bem como tomates, cebolas (ambos finamente picado) ou salsa.
Fazendo Guacamole

Os abacates são misturados (fazer isso usando uma colher para triturar deles) em um recipiente e os outros ingredientes são então adicionados à abacate. Algumas pessoas preferem o mergulho um pouco pesado e não misturá-lo completamente lisa. A maioria das receitas chamam para cerca de 1 colher de sopa. de suco de limão ou suco de limão por 1-2 abacates. Apenas uma pitada de sal é geralmente necessário, mas a quantidade é até seu gosto individual. Os outros componentes (salsa, tomate picado, coentro e cebola) devem ser misturados em gradualmente até que o mergulho é a consistência que você prefere.
Usa

Guacamole é usado como um mergulho para batatas fritas de pacote e também é usado como uma cobertura extra para tacos, fajitas, burritos e outras mexicana ou Tex-Mex entr & # xE9; es. Guacamole também podem ser utilizados em alimentos, por exemplo acondicionada dentro de um burrito, ao invés de simplesmente como uma cobertura sobre os alimentos.

Calorias

De acordo com fitday.com, guacamole feitos com abacates , cebola, suco de limão e sal tem 367,53 calorias por xícara. Divida isso por 16 (há 16 colheres de sopa. Por xícara) e que equivale a cerca de 23 calorias por colher de sopa., Que fica perto da quantidade de um serviço típico por pessoa quando usado como um mergulho.
Considerações

As pessoas que comem guacamole pode beneficiar em mais maneiras do que prazer culinário. Abacates não são baixos em calorias, mas eles são pobres em gorduras saturadas e rica em outros nutrientes.

Guacamole vai virar marrom, eventualmente, quando exposta ao ar (incluindo quando refrigerado). Evite isso, selando o guacamole em um recipiente fechado, ou usando filme plástico para cobrir o prato, antes de usar. O ácido no suco de limão ou de lima usado para fazer guacamole também ajuda a retardar o escurecimento do mergulho.

Aviso

De acordo com innvista.com, você não deve comer abacates guacamole ou se você está tomando um inibidor da MAO.

Animais de estimação (aves, cães, gatos e cavalos) não deve ser permitido comer abacate (e, portanto, guacamole) --- a Sociedade Americana para a Prevenção da Crueldade contra os Animais lista- como tóxico para estes animais.