A receita básica para purê de batatas é simples. Depois de descascar, cortar e ferver batatas para amaciá-los, o cozinheiro usa um utensílio chamado um espremedor de batatas para fazer as batatas cozidas a consistência desejada. Alternativamente, um espremedor ou alimentos moinho pode poupar trabalho ao produzir uma textura mais suave regulares. Manteiga e creme de aumentar a suavidade e sabor. Sal e pimenta fornecer sabor básico, enquanto ingredientes adicionais podem ajudar purê de batatas complementar um prato principal. Aditivos comuns incluem cebola, cebolinha, alho ou mostarda.

Instantâneas Mashed Potatoes

A investigação conduzida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos na década de 1950 levou à criação de muitos desidratado alimentos, incluindo purê de batatas. Purê de batatas, desidratado e transformado em flocos, tornou-se popular no final dos anos 1950 e 1960. Os consumidores se reconstituir os flocos por adição de água ou leite, em seguida, aquecê-los. Em algumas partes do mundo, instant purê de batatas são ainda disponível a partir de máquinas de venda automática.
Diferenças

Apesar de purê de batatas instantâneo são feitas de real batata trufado, há alguns diferenças na cozinha. Muitos usuários relatam diferenças de textura entre instantânea purê de batatas e home-mashed. Em geral, a textura de puré de batata instantâneo é mais suave e mais uniforme. Porque sal e outros condimentos são adicionados ao produto instantâneo antes da embalagem, pode ter níveis muito elevados de sódio, enquanto que com purê de batatas caseiras o cozinheiro tem um maior grau de controle.
Vantagens

instantânea purê de batatas pode não ser tão versátil quanto a variedade caseira, mas eles oferecem algumas vantagens. Em particular, eles são altamente eficientes em termos de tempo. Não só está fazendo purê de batatas instantâneo mais rápido do que batatas de trituração à mão, mas dimensiona-se muito mais facilmente. Fazer purê de batatas instantâneo para servir 10 pessoas leva cerca de tanto tempo como fazer purê de batatas instantâneo para um, enquanto que, na verdade, esmagou 10 vezes mais batatas leva muito mais tempo. Como resultado, os serviços de restauração de grande escala muitas vezes fazem uso de batatas instantâneas.