Quanto tempo leva a couve para colher?

O tempo que leva para a couve ficar pronta para a colheita depende da variedade e das condições de cultivo. Aqui estão algumas diretrizes gerais para a colheita de couve:

1. Couve bebê: A couve bebê pode ser colhida como microgreens ou plantas jovens após cerca de 2 a 3 semanas de crescimento. Estas tenras folhas de couve têm sabor suave e podem ser utilizadas em saladas ou como guarnição.

2. Couve madura: As plantas maduras de couve geralmente levam cerca de 60-90 dias para atingir a maturidade total. As folhas devem ser grandes, verde-escuras e com sabor levemente amargo. Eles podem ser colhidos continuamente durante várias semanas, colhendo as folhas externas e permitindo que as folhas internas continuem crescendo.

3. Couve durante o inverno: Algumas variedades de couve podem tolerar temperaturas frias e hibernar em climas amenos. Estas variedades podem ser colhidas durante os meses de inverno. No entanto, o sabor das folhas pode tornar-se mais amargo à medida que amadurecem durante a estação fria.

Aqui estão algumas dicas adicionais para a colheita de couve:

- Colha a couve pela manhã, quando as folhas estão túrgidas e cheias de água.
- Use uma tesoura afiada ou uma faca para cortar as folhas da base da planta. Evite rasgar ou machucar as folhas.
- Remova quaisquer folhas danificadas, doentes ou amareladas.
- Guarde a couve em um saco plástico perfurado na geladeira ou na cave. Pode ser armazenado por até 2 semanas.

A couve é uma verdura nutritiva e resistente que pode ser consumida fresca, cozida ou em suco. É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-se um complemento valioso para qualquer dieta.