Por que você consegue uma reação melhor com vinagre morno ou quente e bicarbonato de sódio?

Quando o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e o vinagre (ácido acético) são misturados, eles sofrem uma reação química que produz gás dióxido de carbono. Esta reação é exotérmica, o que significa que libera calor. O calor produzido pela reação faz a mistura efervescer e borbulhar.

A taxa desta reação é afetada por vários fatores, incluindo a temperatura. À medida que a temperatura dos reagentes aumenta, a velocidade da reação também aumenta. Isso ocorre porque temperaturas mais altas fornecem mais energia aos reagentes, o que lhes permite superar a barreira de energia de ativação da reação.

Portanto, você obtém uma reação melhor com vinagre morno ou quente e bicarbonato de sódio porque a temperatura mais alta acelera a taxa de reação. Isso produz mais gás dióxido de carbono e uma reação de efervescência e bolhas mais vigorosa.