Quando você cozinha o espaguete seco, escorra bem e coloque almôndegas picantes por cima para sair muita água, que deve ser drenada - Por quê?

Quando você cozinha o espaguete seco, ele absorve água e fica maior. Ao escorrer, você está retirando o excesso de água que não foi absorvido pelo macarrão. Se você colocar almôndegas picantes em cima da massa, as almôndegas liberarão seus sucos, que se combinarão com o restante da água da massa. Essa água precisa ser drenada para evitar que a massa fique empapada.