Como suavizar Jerky Depois Ele secas

Jerky é uma carne popular e facilmente transportável seca, com sabor. Mas não é a secura que esperamos de jerky e, em seguida, há momentos em que ele perdeu muita umidade para ser apetitoso. Isso pode acontecer se você estiver fazendo seu próprio jerky e desidratar-lo por muito tempo, ou se o jerky não é mantido em um recipiente hermético. No entanto, existem estratégias para trazer o seu jerky volta a se formar. O método específico que você escolheu depende de quão rápido você precisa do jerky amolecida, eo que você está planejando fazer com ela, uma vez amolecida
. Coisas que você precisa
Jerky
Microondas
Líquido ( molho de soja, molho inglês, água ou uma combinação)
Escova de pastelaria
Butter
frigideira
recipiente hermético
Vegetal (cenoura ou aipo)
Instruções

1. jerky microondas por cinco segundos de cada vez até maleável. Este é o método mais rápido, mas também a mais arriscada. Se o jerky cozinheiros muito tempo ele vai queimar. Jerky suavizado por este método não vai ficar macia por muito tempo por isso comer imediatamente.
   

2. Pincele um pouco de molho de soja, molho inglês, água, ou uma mistura destes no jerky e deixá-lo descansar por uma hora. Worcestershire e soja são os sabores clássicos líquidos usados ​​na fabricação de charque, então eles estão bem adaptados para suavizar-lo sem diluir o sabor.
   

3. Refogue jerky se você estiver indo para cozinhar com ele. Refogue quatro onças de finamente picado carne seca na manteiga por alguns minutos para amolecer. Para reidratar completamente jerky para cozinhar, você pode mergulhe-o em água por uma hora.
   

4. Coloque a carne seca em um recipiente hermético com um vegetal úmido, como uma cenoura ou uma vara de aipo durante a noite . Assim como uma fatia de pão de açúcar mascavo suaviza através da transferência de sua umidade lentamente, o vegetal vai ajudar a suavizar o charque. Este é um método lento, mas é fácil e seguro.