Como fazer conserva pepinos (7 passos)

pepinos são semelhantes aos pepinos, e ambas as frutas são perfeitos para decapagem. Pepinos, no entanto, deve ser conservado enquanto ainda jovem e não mais de três polegadas de comprimento, como eles tendem a se tornar amargo e espinhoso como se amadurecem. Decapagem pepinos é relativamente simples, embora possa demorar algum ensaio e erro para encontrar uma mistura de especiarias e o comprimento certo de tempo de decapagem para se adequar ao seu gosto. Pepinos em conserva pode ser doce, azedo ou picante com base nos ingredientes utilizados
. Coisas que você precisa
Vinagre de vinho branco
Branco açúcar
Sementes de mostarda
Alho
Tabela
inteiro salgado pimenta
coentro sementes
frascos de Mason
Como Conserve pepinos

1. Lave os pepinos crus e deixe-os secar. Polvilhe sal sobre eles liberalmente e deixá-los sentar-se por 24 horas. Lave e seque-as novamente.
   

2. Embale os pepinos firmemente em frascos de pedreiro ou recipientes semelhantes. Os recipientes não tem que ser hermético, como auxiliares de oxigênio no processo de fermentação necessário para decapagem.
   

3. Meça o suficiente vinagre de vinho branco para saturar completamente os pepinos nos frascos. Despeje o vinagre em uma panela e leve para ferver.
   

4. Adicione o sementes de mostarda, sal, pimenta, alho e coentro para o vinagre. O valor que você usa irá variar de acordo com o seu gosto. Para pepininhos doce, adicione uma quantidade generosa de açúcar branco. Se você gosta de seus picles picantes, adicione picado pimentas jalapeño.
   

5. Traga o vinagre e mistura de especiarias para ferver. Abaixe o fogo e deixe a mistura ferver por aproximadamente 10 minutos.
   

6. Despeje a mistura de vinagre sobre os pepinos no frasco, certificando-se de saturar completamente os pepinos. Isto deve ser feito quando a mistura ainda quente.
   

7. Sele os frascos com tampas ou pedaços de pano presas com um elástico. A maioria das receitas sugiro permitindo seis semanas para a fermentação, mas, como com a mistura de especiarias, você terá que decidir o que melhor se adapte ao seu gosto.