Como Engrossar milho Tortilla Soup (9 etapas)

comedores e chefs experientes sabem que a sopa de tortilla de milho tradicionalmente tem um caldo ralo, picante. Se você prefere uma sopa mais espessa (não apenas robusta), com mais de um guisado ou sopa como a consistência, qualquer número de métodos de espessamento pode ser empregado sem alterar o sabor delicioso. Amido de milho, Roux, farinha de tapioca, farinha de araruta, amido de batata e podem ser utilizados com segurança com bons resultados. Sopa de Tortilla também pode ser reduzido através de cozimento lento se você hesitar para adicionar carboidratos adicionais
. Coisas que você precisa
agente de espessamento
Butter (opcional)
Água (opcional)
pesado de fundo frigideira
Bacia pequena
Whisk
Colher de madeira
Copos de medição
Colheres de medição
espessamento Com Roux

1. Derreta 2 colheres de sopa. manteiga em uma frigideira em fogo médio. Skim a espuma a partir do topo da manteiga derretida para esclarecê-lo.
   

2. Misture 2 colheres de sopa. farinha com a manteiga clarificada e cozinhe em fogo médio até formar um roux marrom. Agita-se esta mistura constantemente enquanto cozinha para evitar a queima ou escaldante da farinha. Quando isso for feito cozinhar o roux será um castanho médio na cor.
   

3. Incorporar esta na base de sopa perto do final do processo de cozimento (depois de os vegetais tenham sido totalmente cozido) e agitar a sopa até que tenha engrossado como desejado.
   espessamento Com White Wash
   

   1. Medida 4 colheres de sopa. farinha em uma tigela de tamanho médio mistura.
      

   2. Misture água suficiente com a farinha para criar uma coisa muito pasta. Bata a mistura juntos até que todos os nódulos foram misturados para fora.
      

   3. Agita-se esta mistura para a sopa, perto do final do processo de cozimento, e cozinhe até que o sabor amido da farinha tem sido preparados para fora ea sopa é engrossado. Se for muito fina repita este processo.
      Espessamento Com Amido de Milho ou Arrowroot
      

      1. Medida 3 colheres de sopa. amido de milho ou de araruta em um tamanho médio da bacia de mistura.
         

      2. Misture 3 colheres de sopa. líquido com o amido de araruta ou até que todos os pedaços são ido e que pode revestir a parte de trás de uma colher.
         

      3. Agita-se a mistura de amido de milho ou de araruta na sopa, perto da extremidade de o processo de cozimento, e cozinhe até engrossar a sopa se o desejar. A sopa não vai realmente começar a engrossar até que chegou até ferver. Se ele ainda é muito fino você pode adicionar espessante adicional.