Como fazer Chowder (11 etapas)

ensopado, sopa de milho, frutos do mar Sopa de peixe, ensopado de batata ou de muitas variações sobre o tema sopa todos têm algo em comum: são de um pote de conforto sopas. A composição desta sopa varia conforme a região. Chowders tradicionais oriundos do Nordeste e incluem uma base de creme, cebolas e batatas. Reúna os ingredientes certos e seguir alguns passos simples para fazer um ensopado tradicional
. Coisas que você precisa
Grande, panela pesada ou forno holandês
grande colher de pau
12 colheres de sopa. de manteiga sem sal, dividida
2 xícaras de cebola picada 2 xícaras amarelas
médio picado aipo
2 xícaras de cenouras em cubos de médio
4 xícaras descascadas, em cubos de médio batatas vermelhas
1 1/2 colher de chá . folhas de tomilho fresco picado ou 1/2 colher de chá. seca
1 colher de chá. Sal kosher
1/2 colher de chá. pimenta do reino moída
4 xícaras de suco dos moluscos
panela pequena
Whisk
1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite 3 xícaras
enxaguados, amêijoas frescas picadas
Concha
Cozido, de bacon esfarelado
pontos de brinde
Instruções

1. Derreta 4 colheres de sopa. (1/2 stick) de manteiga em fogo médio no pote.
   

2. Reduza o fogão para médio-baixo, adicione a cebola e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que eles são translúcidas.
   

3. Transferir o aipo, cenoura, batata, tomilho, sal e pimenta para a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos adicionais até que os vegetais comecem a amolecer.
   

4. Adicione o suco de mexilhões e leve para ferver em fogo alto.
   

5. Simmer a mistura durante cerca de 20 minutos ou até que os vegetais são fork-concurso.
   

6. Derreta a oito colheres de sopa restante. de manteiga em uma panela pequena e lentamente misture a farinha, eliminando qualquer aglomerados como você bata. Bata a manteiga ea farinha pasta continuamente em fogo baixo por três minutos.
   

7. Whisk em uma xícara de caldo de mariscos quente na pasta de manteiga farinha e, em seguida, transferir essa mistura na vegetable- panela de caldo de mariscos.
   

8. Mexa ocasionalmente e deixe ferver até engrossar.
   

9. Adicione as amêijoas e leite para a sopa e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos , ou até que as amêijoas são cozidos.
   

10. Ajuste os temperos de sal e pimenta e concha a sopa em tigelas quentes.
    

11. Mais a sopa com bacon desintegrado e sirva com torradas pontos.