Como Sopa fresca (5 etapas)

Mantenha a calma ao tentar relaxar a sua comida. Arrefecimento sopa indevidamente na melhor das hipóteses produz resultados desiguais, mas o pior cenário resulta em sopa que poderia abrigar patógenos intoxicação alimentar. Idealmente, para prevenir a doença, você precisa esfriar a sopa dentro de duas horas de preparação para tirá-lo do alimento "zona de perigo", onde as temperaturas são os melhores para o cultivo de germes: entre 40 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit. Arrefecer a sua sopa com segurança para você e sua família podem desfrutar das sobras sem ficar doente
. Coisas que você precisa
Raso metal pan panificação (2 polegadas de profundidade)
assadeira maior do que panela de metal
Ice água
Alimentos termômetro
individuais contentores invioláveis ​​armazenamento de alimentos
Instruções

1. Transfira a sopa para uma panela de metal cozimento rasa.
   
   

2. Encha a meio caminho assadeira com uma mistura de gelo e meia meia água.
   

3. Mantenha a panela de metal fermento na água para que a água chega à mesma nível como a sopa na assadeira, mas não entrar na sopa.
   

4. Deixe a panela de cozimento na assadeira até que a sopa dentro esfria a 40 graus Fahrenheit. Medir a temperatura com um termômetro do alimento introduzido no centro do prato, sem tocar nas paredes ou no fundo da panela.
   

5. Divida a sopa arrefecida entre os recipientes de armazenamento de alimentos possa ser fechada novamente individuais e congelar ou refrigerar imediatamente. Mantenha refrigerado por três a cinco dias, ou congelado por até cinco meses.