Como fazer sopa de limão grego

limão grega sopa é normalmente servido como aperitivo antes do prato principal de uma refeição grega. A sopa, também chamado avgolemono em grego, é popular mesmo fora da cozinha grega e introduz pessoas à alimentação costume grego. O tipo mais comum de limão sopa grega usa o caldo de galinha, mas outras variações também incluem frango para uma sopa mais saudável
. Coisas que você precisa
6 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de arroz de grão longo
3 gemas
1/4 xícara de suco de limão pimenta
Sal
Lemon
salsa picada
pote Grande
Bacia pequena
Whisk
Instruções

1. Pour 6 xícaras de caldo de galinha em uma panela grande e calor em fogo médio-alto. Uma vez que o caldo começa a ferver, adicione meia xícara de arroz de grão longo. Tampe e cozinhe por 25 minutos.
   

2. Adicione 3 ovos e 1/4 xícara de suco de limão para uma tigela pequena. Bata a mistura até que ele é elegantemente combinada. Retire o arroz eo caldo do calor uma vez que o arroz esteja completamente cozido.
   

3. Utilize uma concha para derramar 2 xícaras de caldo quente sobre a mistura de suco de limão e ovo na tigela pequena. Bata esta mistura até que é combinado e, em seguida, despeje a pequena tigela na panela de caldo de carne e arroz.
   

4. Cozinhe a sopa na panela grande em fogo médio por 10 minutos, sem deixar ferver sopa . Mexendo continuamente para garantir que a mistura de sopa espalha uniformemente e não ficar demasiado quente.
   

5. Retire a sopa do fogo e sirva quente. Antes de servir, você também pode adicionar sal e pimenta a gosto. Decore a sopa com limão fresco e salsa picada.