Ambos bolota e abóbora estão prontamente disponíveis em supermercados e mercados de agricultores. Com os devidos cuidados, é também relativo fácil cultivá-las em um jardim em casa. No passado, essas variedades foram predominantes nos meses mais frios e assim foram categorizadas como polpa de inverno. Práticas agrícolas modernas e facilidade de transporte agora permitem que os consumidores a comprar butternut e polpa de bolota durante todo o ano, embora a época de pico de abóbora ainda está no início do outono com o inverno.
Aparência

Acorn de squash são pequenas, redondas e, como o nome sugere, em forma de bolotas. Uma abóbora média bolota pesa cerca de 1-3 lbs. Eles têm uma pele grossa e dura, verde escuro, com sulcos proeminentes ao longo do comprimento do squash. Variedades de Ouro e coloridos também existem, mas são menos comuns. Abóbora são laranja pálido ou bege e tem uma forma oblonga com uma extremidade bulbosa, semelhante a um vaso ou um sino. Eles normalmente pesam 2-5 libras. cada
sabor e textura

A casca de uma polpa de bolota é bastante difícil e pode ser difícil de cortar. No interior, o centro contém uma grande quantidade de sementes grandes e membranas stringy. A carne amarelo-laranja é doce e ligeiramente fibrosa. Abóbora tem uma casca muito fina que pode ser facilmente removido com um descascador de legumes. No centro são grandes sementes e um pouco de carne fibrosa. A carne alaranjada profunda circundante é suave, com um sabor doce, de noz que é comparado a batata-doce ou caramelo. É mais doce e mais aguado do que polpa de bolota.
Usa

Abóbora Bolota é popular para o cozimento. Porque a casca é grossa e difícil de cortar, é mais fácil de cortar a abóbora ao meio, retire as sementes e as membranas fibrosas e cozê-lo com a crosta em. Algumas receitas de sopa, massas, arroz e chamar para assados ​​polpa de bolota, mas o seu cabelo, carne mais fibrosa nem sempre funciona bem para este tipo de culinária. A textura suave e húmido de abóbora é bem adequada para sopas e ensopados. Torrado ou cozido abóbora também podem ser adicionados ao risoto, massas e pratos assados, ou servido como um prato lateral.