Como fazer Tasty Collard Greens (6 etapas)

Collard greens são populares na culinária do sul e são uma fonte nutricional de vitamina C e cálcio. Ao selecionar couve para comprar, escolhe aqueles com folhas escuras e sem manchas amarelas ou buracos. Limpeza dos couve antes de cozinhá-los é essencial, como a sujeira eo grão pode passar despercebida por causa da cor escura. Collards não estão em temporada para todo o ano, assim que começar-los frescos é um desafio. No entanto, eles congelam bem para diversão durante todo o ano
. Coisas que você precisa
couve (4 cachos)
Ham Hock ou fumado jarrete de peru (1 pequeno)
Cebolas verdes (4 talos)
2 talos de aipo
2 dentes de alho
1/2 colher de chá. 1 colher de chá de sal
.
pimenta 2 colheres de chá. flocos de pimenta vermelha
Panela (grande)
Instruções

1. Encha uma panela grande estoque cerca de metade cheio com água e leve para ferver. Cobrir pote com uma tampa para que ele virá para ferver mais rápido.
   

2. Lavar couve em água fria várias vezes para assegurar toda a sujeira é removida. Parta a haste perto da parte inferior da folha e cortar cada folha ao meio. Reserve.
   

3. Adicione o presunto ou peru jarrete ao pote. Adicionando o peru irá adicionar menos calorias para os collards.
   

4. Adicionar couve lentamente para o pote. Use uma colher longa para pressioná-los para dentro da água.
   

5. Tampe a panela parcialmente com uma tampa e reduzir para ferver. Deixe ferver por uma couve cerca de uma hora.
   

6. Pique as cebolas verdes, aipo e alho descascado grosseiramente. Adicionar sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha esmagados para o pote após os collards ter cozinhado por cerca de 20 minutos.