Como fazer gengibre cristalizado (5 etapas)

O gengibre é uma raiz que é geralmente adquirida todo e usado como tempero na culinária. Ele vem com uma pele marrom áspero e precisa ser preparado antes do consumo. Um método de preparação é a cristalização, que envolve cozinhar o gengibre em açúcar até que ele desenvolve um bom revestimento, açucarado. Ginger é, naturalmente, um pouco picante, por isso funciona bem com a doçura do açúcar. Comer gengibre cristalizado por si só ou adicioná-lo à sua receita sobremesa favorita, como cookies ou brownies
. Coisas que você precisa
Peeler
faca
Panela
Sugar
Slotted Colher
Tongs
papel Wax
Grelha
recipiente hermético
Instruções

1. Lavar gengibre sob água fria para remover qualquer sujeira ou detritos. Descasque o gengibre com um descascador ou paring faca, em seguida, cortá-lo longitudinalmente em tiras finas. Ginger de qualquer tamanho e forma pode ser cristalizado, de modo que o corte exato não é importante.
   

2. Combine partes iguais de água e açúcar em uma panela de molho. O valor vai depender de quanto você está cristalizando gengibre, mas começar com 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Traga esta mistura ao fogo até ferver.
   

3. Coloque o gengibre em fatias na água açúcar fervente. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que você veja cristais que se formam em redução.
   

4. Remova o gengibre a partir da mistura utilizando uma escumadeira ou pinças. Coloque as fatias em um pedaço de papel de cera ou uma gradinha e deixe secar completamente.
   

5. Guarde o gengibre refrigerado em um recipiente hermético. Com este método de armazenamento, gengibre cristalizado é bom para cerca de 8 semanas.