Dê exemplos de pratos de vegetais saudáveis?

Exemplos de pratos saudáveis ​​de vegetais:

- Brócolis cozido no vapor com alho e azeite:O brócolis é um vegetal crucífero repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes. Cozinhar no vapor preserva seus nutrientes e o alho e o azeite dão sabor sem muitas calorias.

- Couve de Bruxelas assada com vinagre balsâmico:A couve de Bruxelas é outro vegetal crucífero rico em nutrientes, incluindo vitamina K, vitamina C e fibras. Assá-los realça sua doçura natural e o vinagre balsâmico acrescenta um sabor picante.

- Abobrinha grelhada com ervas:A abobrinha é uma abóbora com poucas calorias e alto teor de água, o que a torna um prato refrescante e hidratante. Grelhar com ervas realça seu sabor e acrescenta um toque de fumaça.

- Espinafre salteado com flocos de pimenta vermelha:O espinafre é uma folha verde repleta de vitaminas A, C e K, além de ferro e ácido fólico. Refogar com flocos de pimenta vermelha adiciona um pouco de calor e tempero.

- Berinjela assada com missô:A berinjela é um vegetal de erva-moura rico em fibras e antioxidantes. Assá-lo com pasta de missô realça seu sabor rico e adiciona um toque de umami.