Você pode comer ervilhas roxas?

Ervilhas roxas são um tipo de ervilha que pode ser consumida fresca, cozida ou seca. Eles são normalmente usados ​​​​na culinária sulista e costumam ser servidos com carne de porco ou presunto. As ervilhas roxas têm um sabor levemente adocicado e de nozes e uma textura macia. Eles também são uma boa fonte de proteínas, fibras e vitaminas A e C.

Para preparar ervilhas roxas, você pode cozinhá-las frescas ou secas. As ervilhas frescas são normalmente cozidas fervendo ou cozinhando no vapor em água até ficarem macias. As ervilhas secas precisam ser embebidas em água por várias horas ou durante a noite antes de cozinhar. Ervilhas embebidas podem ser cozidas em água até ficarem macias ou adicionadas a sopas, ensopados ou saladas.

As ervilhas roxas são um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado em uma variedade de pratos. Eles são uma ótima maneira de adicionar proteínas e fibras à sua dieta e são uma escolha popular para a culinária ao estilo sulista.