Se uma receita pede aspargos congelados, mas você tem espargos frescos, cozinhe-os primeiro?

Sim , os aspargos frescos devem ser cozidos antes de serem adicionados a uma receita que pede aspargos congelados.

- Os espargos congelados podem já ter sido pré-cozidos até certo ponto, por isso poderão terminar de cozinhar na receita sem qualquer preparação adicional
- Os aspargos frescos requerem cerca de 5-7 minutos para cozinhar quando adicionados diretamente a uma receita. Dependendo do tempo de cozimento da receita, este pode ser muito longo e cozinhar demais os aspargos.
- Cozinhar aspargos frescos antes de adicioná-los à receita garantirá que eles cozinhem na mesma proporção que os aspargos congelados e não cozinhem demais.
-Os espargos frescos podem ser escaldados em água fervente por cerca de 2 minutos e depois colocados em água gelada para interromper o processo de cozimento. Isso ajudará a preservar sua cor e sabor e facilitará o manuseio na hora de adicionar à receita.

Além disso, escaldar os aspargos frescos ajuda a remover qualquer amargor e garante um cozimento uniforme em todo o prato quando combinado com os aspargos congelados.