Qual é um bom substituto para o óleo vegetal?

Óleo de abacate :Possui sabor suave e alto ponto de fumaça, sendo adequado para fritar, assar e refogar.

Azeite :Tem sabor distinto e ponto de fumaça mais baixo, ideal para molhos para salada, chuviscos e cozimento em fogo baixo.

Óleo de canola :Sabor neutro, alto ponto de fumaça, bom para fritar, assar e cozinhar em geral.

Óleo de Coco :Sólido à temperatura ambiente, acrescenta sabor de coco aos pratos, adequado para assar, refogar e cozinhar em fogo médio.

Óleo de semente de uva :Sabor neutro, alto ponto de fumaça, bom para fritar, refogar, grelhar e temperar saladas.

Óleo de amendoim :Sabor distinto de nozes, alto ponto de fumaça, bom para culinária asiática, fritar e refogar.

Óleo de gergelim :Forte sabor de nozes, frequentemente usado na culinária asiática, ideal para refogados, marinadas e molhos.

Óleo de Girassol :Sabor neutro, alto ponto de fumaça, bom para fritar, assar e cozinhar em geral.

Óleo de cártamo :Sabor neutro, alto ponto de fumaça, bom para fritar, assar e cozinhar em geral.

Ghee ou Manteiga Clarificada :À base de laticínios, alto ponto de fumaça, sabor rico, ótimo para culinária indiana e cozimento em fogo alto.

Nota:Considere as preferências específicas de sabor e os requisitos de ponto de fumaça ao escolher um substituto do óleo.