O que é uma planta de vagem?

A vagem, também conhecida como feijão verde, vagem ou feijão verde, é um tipo de vegetal pertencente à família das leguminosas. Eles são os frutos imaturos de uma planta cientificamente classificada como Phaseolus vulgaris, que também inclui outros feijões como feijão, feijão e feijão preto.

As plantas de feijão são plantas anuais, o que significa que completam seu ciclo de vida em uma estação de cultivo. Eles normalmente crescem como plantas eretas e espessas com folhas trifolioladas, consistindo de três folíolos. As plantas podem atingir várias alturas, dependendo da variedade, desde cultivares anãs adequadas para jardinagem em recipientes até variedades de postes que podem subir vários metros de altura com a ajuda de treliças ou postes.

As vagens produzem flores que são tipicamente brancas, rosa ou roxas e atraem polinizadores como abelhas e borboletas. Depois que as flores são polinizadas, elas se desenvolvem em vagens longas, cilíndricas ou ligeiramente curvas que contêm as sementes imaturas do feijão. Essas vagens são o que chamamos de vagem ou feijão verde.

As vagens têm vagens comestíveis e geralmente são colhidas quando as vagens são jovens e macias. As vagens podem ser consumidas inteiras ou cortadas em pedaços menores para utilização em diversos pratos. As vagens são vegetais versáteis e podem ser cozidas de várias maneiras, incluindo fervura, cozimento no vapor, refogado, assado ou grelhado. Eles são frequentemente usados ​​em sopas, saladas, ensopados, refogados, caçarolas e muitas outras preparações culinárias.

As plantas de feijão são amplamente cultivadas em todo o mundo e existem muitas variedades diferentes disponíveis, cada uma com suas características únicas em termos de tamanho, cor, formato e sabor da vagem. Algumas variedades populares de vagens incluem Blue Lake, Bush Blue Lake, Kentucky Wonder e feijão Romano, entre outros.