Como fazer curry tem cebola?

## Ingredientes para Curry Indiano Clássico

Especiarias
- Sementes de cominho inteiras
- Sementes de coentro
- Sementes de erva-doce
- Pau de canela
- Folhas de louro
- Vagens de cardamomo
- cravo
- Raiz de Gengibre, descascada e fatiada
- Dentes de alho
- Sal

Legumes
- Cebola
- Pimentão
- Cenoura
- Batatas
- Tomates em lata

Outros
- Óleo vegetal
- Pimenta caiena ou pimenta em pó
- Cúrcuma
- Cominho moído
- Coentro moído
- Garam masala
- Arroz Basmati

Instruções

1. Preparação :Pique os vegetais e prepare os temperos.


2. Temperaturas: Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione o cominho, as sementes de coentro e as sementes de erva-doce. Frite até chiar e estourar. Adicione as folhas de louro, o pau de canela, o cardamomo e o cravo. Refogue por alguns segundos.


3. Adicione gengibre e alho: Adicione o gengibre fatiado e o alho picado. Refogue até ficar perfumado.


4. Cebola: Adicione a cebola picada, o sal e cozinhe até dourar.


5. Adicione vegetais: Adicione os vegetais, um de cada vez, começando pelos pimentões, cenouras e batatas. Cozinhe até ficar ligeiramente macio.


6. Especiarias em Pó: Em uma tigela separada, misture pimenta caiena, açafrão, cominho, coentro e garam masala. Adicione esta mistura à panela e mexa até ficar perfumado.


7. Adicione tomates: Por fim, adicione os tomates em lata e um copo de água. Leve para ferver e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.


8. Cozinhar arroz :Enquanto o curry cozinha, prepare o arroz basmati conforme as instruções da embalagem.


9. Servir: Sirva o curry bem quente com o arroz basmati cozido e outros acompanhamentos, se preferir.

- Opcional: Você pode adicionar carne cozida ou paneer (queijo cottage indiano) ao curry para uma versão não vegetariana.